Bananowy omlet Ewy Chodakowskiej

Składniki:

1 banan
2 jajka
odrobina ziarenek wanilii
ponadto:

2 łyżki jogurtu naturalnego
kilka borówek

Wszystkie składniki zmiksować (najlepiej blenderem, ja użyłam kubełkowy). Mieszankę wylać na rozgrzaną patelnię lekko nasmarowaną tłuszczem (ja nawilżam ręcznik papierowy olejem i przecierem nim patelnię). Zmniejszyć ogień i smażyć omlet z obu stron na złoty kolor. Lekko ostudzony posmarować jogurtem naturalnym i ułożyć świeże owoce. Zwinąć jak naleśnik i przekroić na pół.

Smacznego :)

źródło inspiracji: http://zjemto.blox.pl