Sałatka brokułowa idealna do dań grillowanych

Składniki:

brokuły

4 duże pomidory
2 małe czerwone cebule
puszka kukurydzy
200g ser feta
4 duże łyżki słonecznika łuskanego
150g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu

Sposób wykonania:

• brokuły gotujemy al dente w osolonej wodzie ok. 10 min, odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia
• pomidory myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę, czerwoną cebulę obieramy, myjemy i kroimy w talarki
• jogurt naturalny mieszamy z dwiema łyżkami majonezu, z czosnkiem wcześniej przeciśniętym przez praskę
• słonecznik prażymy na patelni ok 4 minuty, aż będzie miał złocisty kolor
• ser feta kroimy w kosteczkę
• w półmisku układamy brokuły, posypujemy kukurydzą, cebulą, pomidorami, serem feta, solimy i pieprzymy, a następnie polewamy sosem - czynności powtarzamy na przemian, a na koniec posypujemy uprażonym słonecznikiem
• sałatkę podajemy z pieczywem i grillowanym mięsem

Źródło: zobaczichsmak.blogspot.com/